Friskheten avvitlökberor på hur det förvaras och om det är en hel kryddnejlika eller enskilda kryddnejlika. Här är allmänna riktlinjer för vitlöks hållbarhet:
Hel vitlök
Hållbarhet: 3 till 6 månader (vid korrekt förvaring på en sval, torr, väl-ventilerad plats).
Tips: Hel vitlök håller sig längre än enstaka kryddnejlika. De yttre nejlikorna skyddar de inre kryddnejlikaerna och hjälper till att bibehålla fräschören.
Oskalade vitlöksklyftor
Hållbarhet: 10 dagar till 2 veckor (förvaras på en sval, torr plats).
Tips: Vitlök håller längre om skalet fortfarande sitter kvar. Använd kryddnejlika så snart som möjligt efter peeling.
Skalade vitlöksklyftor
Hållbarhet: 1 vecka (förvaras i lufttät behållare i kylen).
Tips: Skalad vitlök tappar snabbt sin fräschör, så det är bäst att använda den så snart som möjligt efter skalningen.
Finhackad vitlök eller vitlöksbitar
Hållbarhet: 1 till 2 dagar i kylskåp (i lufttät behållare).
Tips: Vitlök, vare sig den är hackad eller hackad, förstörs lätt, särskilt när den utsätts för luft.
Olivolja Vitlök: Hållbarhet: 1 till 2 veckor (kyld).
Tips: Vitlök indränkt i olivolja bör aldrig förvaras i rumstemperatur för att förhindra tillväxt av botulism. Förvara alltid i kyl och konsumera inom några veckor.
Vitlök i kylen: Hållbarhet: 6 månader till 1 år (förvaras på rätt sätt i kylen).
Tips: Frysning av vitlök kommer att ändra sin konsistens, men den är fortfarande lämplig för matlagning. Du kan frysa in hela klyftor, hackad vitlök eller vitlökspasta.
Att följa dessa riktlinjer och förvara vitlök på rätt sätt kommer att maximera dess hållbarhet och minska avfallet!
