Korrekt förvaring av vitlök hjälper till att behålla sin smak och förhindrar att den spirar eller ruttnar för snabbt. Här är 9 bästa sätten att lagra färsk vitlök:
1. Förvara på en sval, torr plats.
Vitlökföredrar en sval, torr och väl-ventilerad plats. Den kan förvaras i ett skafferi, skåp eller var som helst där temperaturen hålls på 60-65 grader F (15-18 grader).
Undvik att förvara vitlök i kylen, eftersom detta kommer att uppmuntra groning.
2. Använd en vitlöksburk.
En vitlöksburk är en keramik- eller terrakottabehållare speciellt utformad för att lagra vitlök. Den har ventilationshål för att främja luftcirkulationen, vilket hjälper till att förlänga vitlökens hållbarhet.
Dessa enheter är idealiska för att upprätthålla lämplig luftfuktighet och temperatur.
3. Behåll vitlöksklyftorna hela.
Hela vitlöksklyftor håller mycket längre än hela vitlöksklyftor. Håll vitlöksklyftorna intakta och bryt inte isär dem förrän du ska använda dem.
Hela vitlöksklyftor kan förvaras i flera veckor på en sval och torr plats.
4. Använd nät- eller papperspåsar
Att förvara vitlök i nät- eller papperspåsar säkerställer luftcirkulationen, vilket hjälper till att förhindra mögel och håller vitlöken torr.
Undvik att använda plastpåsar, eftersom de fångar upp fukt och orsakar förstörelse.
5. Frys in vitlök för lång-förvaring
Om du vill lagra vitlök länge kan du frysa in den. Skala kryddnejlika och frys in dem hela, hackade eller hackade. Alternativt kan du frysa vitlök indränkt i olja (men bara om du planerar att använda den inom några månader).
Obs: Frysning kan ändra konsistensen, men det kommer att behålla det mesta av smaken.
6. Konservera med olivolja (för omedelbar användning)
Vitlök kan bevaras en kort stund i olivolja. Krossa eller hacka kryddnejlika och blötlägg dem i oljan.
Denna metod bör användas inom några veckor. Förvara aldrig vitlök i olja i rumstemperatur, eftersom det kan orsaka botulism.
7. Torkad vitlök för lång-förvaring
Har du mycket vitlök kan du torka den och göra vitlöksflingor eller vitlökspulver. Du kan använda en mattorkare, ugn eller lufttorka på en väl-ventilerad plats.
Torkad vitlök kan lagras i flera månader i en lufttät behållare.
8. Förvara i vakuum-förslutna påsar
Vakuumförsegling av vitlöksklyftor eller lökar hjälper till att avlägsna luft som kan orsaka förstörelse, vilket förlänger deras hållbarhet.
Vakuum-förpackad vitlök bör förvaras i kylen eller frysen för bästa resultat.
9. Odla vitlökslökar
Om du har en trädgård eller blomkrukor kan du odla dina egna vitlöksklyftor och odla färsk vitlök. Den här metoden är mer-långsiktig men säkerställer en tillgång på färsk vitlök under vitlökssäsongen.
Beroende på hur länge du behöver bevara vitlöken är varje metod bra, och du kan kombinera dem för bästa resultat!
