För närvarande är planteringsytan för lök i Kina 1,05 miljoner mu, vilket är relativt litet jämfört med andra grödor. För närvarande är den årliga konsumtionen av lök per capita i Kina relativt låg, bara cirka 3 kg. Jämfört med den genomsnittliga årliga konsumtionen av lök av japaner på 10,2 kg, finns det betydande utrymme för utveckling. Om den kinesiska lökindustrin kan utvecklas fullt ut baserat på ovanstående möjligheter, kommer lökmarknadens omfattning att öka avsevärt.
Utmaningarna som Kinas lökindustri står inför
1. Kostnadspressens utmaning
Bland de stora lökexporterande länderna över hela världen har Nederländerna den lägsta totalkostnaden för lök, vilket är en viktig anledning till att Nederländerna har blivit det land med den största globala lökexportvolymen. Den främsta anledningen till att Kina har kunnat behålla sin lågkostnadsfördel har varit den demografiska utdelningen. Men med den åldrande befolkningen och arbetskraftsöverföringen håller Kinas fördelar i fråga om låga arbetskostnader att vända.
2. Utmaningar med planteringsmönster
Storskalig mekaniserad produktion av lök i främmande länder använder i allmänhet metoden för direktsändning i det fria, medan över 90% av lökproduktionsområdena i Kina använder plastfilmtäckning och transplantation.
Täckning med plastfilm kan förhindra gräs och fukt, förbättra avkastning och konsistens. Men under mekaniserad plantering kanske befintliga transplantationsmaskiner inte matchar lökplanteringsläget i Kina, vilket resulterar i låg transplantationseffektivitet och svårigheter med storskalig marknadsföring. Dessutom är befintliga skördemaskiner ännu inte integrerade i hantering av plastfilm, styckning av plantor och boxning. I framtiden kommer mekaniserad direktsändning i det öppna fältet och lämpliga mekaniserade mulching- och transplantationsmodeller för lök att stå i fokus för utforskningen.
3. Utmaningar i produktkvalitet
På den japanska lökkonsumtionsmarknaden har lokalproducerad lök de högsta priserna, följt av koreansk lök, medan kinesisk lök har mycket låga priser. En av huvudorsakerna är att japanska konsumenter saknar förtroende för kinesiska lökprodukter. Därför måste Kinas lökindustri lägga vikt vid produktkvalitet och varumärkesbyggande.
4. Utmaningar i planteringsplaner
Volatiliteten på den kinesiska lökmarknaden är betydande, främst återspeglas i tre aspekter: pris, planteringsyta och planteringssortstyp. Prisfluktuationerna har en betydande inverkan på lökodlarnas inkomster.
Jordbrukare bör plantera lök med röd, vit och gul skal enligt efterfrågan på konsumentmarknaden, särskilt för bönder med stora planteringsområden. De bör också ordna tidig, medel och sent mogna sorter på ett rimligt sätt för att undvika det tryck som orsakas av koncentrerad arbetskraftsefterfrågan under skörden.
5. Motåtgärder och förslag
5.1. Införande av mekanisering för att uppnå intensiv produktion
För närvarande antar lökodling i Kina metoden för transplantation och plastfilmtäckning, med en låg grad av mekanisering. Relevant mekanisk forskning och utrustningskonfiguration bör utföras i enlighet med den faktiska situationen. Samtidigt bör en intensiv och storskalig produktion främjas för att effektivare utnyttja resurser och minska kostnaderna.
Dessutom bör landet också tillhandahålla lämplig markpolitik och finansiell miljö, det vill säga om jordbrukare kan överföra till storskalig lämplig mark, om de kan få finansiering och lånekanaler, etc.
5.2. Samarbetsutveckling och win-win-samarbete
Inför den flyktiga lökmarknaden bör odlare och alla utövare i branschkedjan stärka samarbetet, dela information, etablera ideella organisationer såsom branschorganisationer i tid, samordna och vägleda majoriteten av lökbranschens utövare, och säkerställa det stabila , hälsosam och hållbar utveckling av lökindustrin.
5.3. Utnyttja den inhemska lökkonsumtionsmarknaden fullt ut
Samtidigt som den internationella lökmarknaden utökas, bör uppmärksamhet också ägnas den inhemska lökmarknaden för att förhindra att ett stort antal utländska lökprodukter kommer in på den inhemska marknaden och tar över den inhemska konsumentmarknaden.
5.4. Öka investeringarna i forskning och utveckling av lökodling
Öka investeringarna i forsknings- och utvecklingsprojekt för nya löksorter, särskilt uppmuntra relevanta fröföretag att initiera långsiktiga förädlingsprojekt och uppmuntra relevanta företag att förvärva eller integrera utländska fröföretag med lökförädlingskapacitet;
Stärka forskningen om trenden på marknaden för lökkonsumtion, ytterligare förfina avelsmålen, odla eller introducera motsvarande utmärkta sorter, såsom sorter med stark sjukdoms- och insektsresistens, vattenbesparande sorter, sötlöksorter, etc.
