Vitlök är en grönsak känd för sina många hälsofördelar. Med tiden har det blivit en viktig ingrediens i en mängd olika recept runt om i världen, vilket gör det till en vanlig komponent i globala dieter. Att förstå de viktigaste fördelarna med att äta vitlök är viktigt för att fullt ut kunna utnyttja dess hälsofördelar.
Fördelar med att äta rå vitlök
Kolesterol: Att äta rå vitlök hjälper till att reglera kolesterolnivåerna i kroppen. Ämnet som spelar denna roll kallas allicin, som också har antioxidantegenskaper.
Antibakteriell:Vitlökär också en utmärkt baktericid som kan eliminera parasiter och stärka immuniteten. Regelbunden konsumtion av vitlök hjälper till att eliminera gifter från kroppen och förbättrar därmed motståndet.
Sjukdomsförebyggande: Många studier har bekräftat att vitlök tros ha en effektiv förebyggande effekt mot vissa typer av cancer.
Källa till vitaminer och mineraler: Med tanke på att vissa vitaminer går förlorade under tillagningen, bör vitlök ätas rå när det är möjligt.
Vitaminer
Vitamin A: Viktigt för normal syn, immunförsvar och reproduktionsfunktion. Dessutom hjälper A-vitamin hjärtat, lungorna, njurarna och andra organ att fungera korrekt.
Vitamin B: Viktigt för proteinmetabolismen, hjälper till vid bildandet av röda blodkroppar och underhåller det centrala nervsystemet.
Vitamin C: Fungerar som en antioxidant i kroppen och hjälper till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler. Fria radikaler är föreningar som bildas när kroppen omvandlar mat till energi.
Vitamin E: Ett fettlösligt-näringsämne som finns i många livsmedel. I kroppen fungerar det som en antioxidant och hjälper till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
